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每天晚上都喝小米粥当晚饭会有什么好处

2019-09-14 07:20:52来源:励志吧0次阅读

  每天晚上都喝小米粥当晚饭,会有什么好处?小米有丰富的营养价值。小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

  小米有丰富的营养价值。每100克小米含9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

  小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米有安神之效。 在北方,小米海参粥就是一道人人必点的粥品。

  中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机,小米中的可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

  除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

  小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。小米中含有类雌激素物质,有保护皮肤、延缓的作用。”

  和其他谷物一样,小米中钙、、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

  米中所含的锌,是维护性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、数量正常、前列腺不致肿大;使女性和 正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

  米中所含的锰,能维持性功能,有利于 ,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

  米中所含的碘,系合成甲状腺激素必不可少的元素,能维持性的正常发育及性功能正常。妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或低下或发育延缓或成为症患者。

  小米中所含的铜,是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育,孕妇摄入足够量的铜,能避免。

  小米中所含的硒,有利于谷胱甘肽的生成,而谷胱甘肽能改善性功能。

  蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

  《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。

  小米适宜脾胃虚弱、反胃、体虚胃弱、精血受损、食欲不振等患者食用。小米粥是上好的滋补佳品,很容易消化,宜常用来作为病人和孕妇的膳食。

  但是小米不宜作为妇女主食来食用,主要由于它所含赖氨酸过低而亮氨酸又过高,故要注意饮食搭配,以免缺乏其他营养。另外,小米忌与大豆或肉类食物一起食用。

  推荐几款小米粥的常见搭配:

  小米鸡蛋粥

  【原料】小米50克 鸡蛋1个

  【制作】先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。

  【用法】临睡前以热水,并饮此粥,然后入睡。

  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁。

  小米红糖粥

  【主料】:小米45克。

  【辅料】:红糖适量。

  【制法】:煮粥如常法,加糖适量。

  【功能】:小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

  鲢小米粥

  【配料】: 活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、、精盐各适量。

  【特色】: 此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

  【做法】:

  ⑴将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。

  ⑵锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。

  特点:肉嫩味鲜,爽口。

  小米南瓜粥

  【原料】:小米100克,水10杯左右,南瓜斤,或少许。

  【作法】:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,放入水内,煲约 0分钟,稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。

  南瓜能刺激胰岛B细胞,产生胰岛素,预防。单用小米熬成的粥偏稀,与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色泽金黄,喝起来甘香清润,有解热降暑之功效。

  小米粥是最适合身体虚弱的人群的食物,粥不需要过多的气血就能效果。

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